In Zuid-Frankrijk, grenzend aan de Middellandse Zee, strekt zich de oudste en grootste wijngaard van ons land uit: de Languedoc-Roussillon. Terwijl onze wijnbouwers profiteren van gunstige klimatologische omstandigheden en opmerkelijk zonnig weer, volgen ze al geruime tijd het principe van een milieuvriendelijke wijnbouw.

Zo is onze regio een pionier geworden in het ontwikkelen van zorgvuldige landbouw en biologische wijnbouw. Het biedt een grote verscheidenheid aan terroirs die we u aanraden te ontdekken in deze door fruit gedreven wijn, uitsluitend gerijpt in betonnen tanks, zonder enig gebruik van vaten.

Als resultaat van een jaar lang wijnproeverijen en selectie, is onze Languedoc een melange van de meest briljante vruchten van Syrah, uit het gebied van Saint Chinian en de Terrasses du Larzac, met de smaakvolle Grenache uit Roussillon.

Met een prachtige karmijnrode kleur onthult deze Languedoc noten van rood fruit, gevolgd door kruidige en peperige tinten. Het is een mediterrane wijn, maar toch fris en dorstlessend.

De familie Agostino is na carrière te hebben gemaakt in Canada, in 2003 teruggekomen naar hun thuisland Argentinië (Mendoza), waar ook de grootouders voordien al wijnbouwers waren. Bodegas Agostino ligt in de Barrancas, in het Maipú gebied, net buiten Mendoza. De naam Barrancas zegt het, de wijngaarden in het gebied liggen in een voormalige rivierbedding en op haar oevers. Crux is het pareltje van de familie en is schitterend gelegen in San Carlos, hartje Valle del Uco, in de knik van het Andesgebergte, op 1200 m hoogte. De kelder is van de hand van het architectenduo Bórmida & Yanzón en het vinificatieproces loopt er volledig op zwaartekracht. Met 600 ha netjes verdeeld over beide regio’s heeft de familie Agostino alles in huis om zowel super commerciële wijnen als rasechte toppers af te leveren. Het is nu wel herfst, maar denk alvast aan het mooie weer en de T-bone die op de grill gaat.

Een Belgisch project in Spanje. Calatayud is een wijnbouwgebied dat 90 km ten zuiden van Zaragoza ligt. Het maakt deel uit van de bergketen Sistema Ibérico, bestaande uit valleigebergten en hun uitlopers, gevormd door verschillende zijrivieren van de rivier de Ebro. De bodems bestaan uit leisteen, zijn zeer arm aan voedingsstoffen en met een hoog aandeel kalksteen, die perfect zijn voor de wijnbouw. De wijngaarden groeien op de berghellingen tussen 600 en 1.040 meter. Las Pizarras is een collectie die je toelaat het potentieel van deze regio te ontdekken. Elke wijn is bedoeld om je een voorproefje te geven van de verschillende terroirs en druiven. Acered is een dorp langs de westelijke helling van de Jiloca-vallei en is omringd door amandel-, perzik- en appelbomen op 835 meter hoogte. Een zuivere grenache die zweeft tussen de kracht van Priorat en de fluwelen Côtes-du-Rhône.

Ieder land heeft wel zijn iconische wijn of wijnhuis. We kennen allemaal Vega Sicilia in Spanje, Antinori in Italië, Opus One in de States. In Portugal is dat net hetzelfde. Casa Ferreirinha is het wijnhuis in de Douro die Barca Velha op de markt brengt. Sinds het eerste millésime in 1952 zijn er slechts 25 Barca Velha oogsten geweest. De rest wordt gedeclasseerd. Met deze Callabriga hebben we wijn afkomstig van één specifiek ijzerhoudend perceel uit de Douro Superior. Luis Sottomayor is de gerenomeerde wijnmaker en wanneer je de wijn proeft zal je smaken waarom. Deze blend met Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinto Roriz heeft een passage gehad op Franse eiken vaten gedurende 15 maand. Een topper!

Porto is voor velen nog steeds een zeer gegeerde wijn, een beetje historisch erfgoed in de drankenkast. Deze versterkte drank wordt nog al te vaak gedronken als aperitief wat eigenlijk niet de bedoeling is. Daarvoor is port te zoet en te rijk aan alcohol. Niettegenstaande het de perfecte begeleider is vanaf de kaasplank tot het chocoaldedessert en de koffie. Ferreira is het oudste porthuis en kan puren uit mooie oude reservewijnen om hun 10 jaar oude blend te maken. Hij wordt geleverd in een mooie individuele koker en is dus ideaal als geschenk.